Pas le temps de cuisiner tous les jours ? Tu rentres tard et tu rêves d’un déjeuner maison qu’il suffit de réchauffer ou d’emporter ? Si tu hoches de la tête, c’est le moment d’essayer le batch cooking. En une heure chrono, prépare cinq déjeuners complets, variés et super simples pour toute la semaine. Et le meilleur ? Tu n’auras besoin que de quelques ingrédients de base !
Le secret du succès : cuisiner malin et groupé
Le principe du batch cooking est simple : tu regroupes la préparation de plusieurs plats en une seule session, souvent d’une heure. Tu cuisines pour plusieurs jours et tu gagnes un temps fou. Pas besoin d’allumer le four ou de salir la cuisine tous les soirs.
Pour cette version, on reste sur des recettes faciles, gourmandes et avec des ingrédients qui se combinent super bien ensemble : oignons, semoule, pois chiches, tomates, herbes fraîches… Que des classiques du placard ou du marché !
Les 5 recettes prêtes à l’avance pour ta semaine
Voici ton menu du lundi au vendredi, entièrement prêt à l’avance. Tu peux tout cuire et assembler le dimanche, puis garder au frigo ou congeler selon les plats.
Lundi : taboulé aux pois chiches
Un plat frais et parfumé, parfait pour attaquer la semaine en douceur. Il est rapide à préparer et idéal à emporter.
- 150 g de semoule de blé
- 1 boîte de pois chiches
- 3 tomates cerises
- 2 oignons
- 2 citrons
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de menthe
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
Mardi : tarte à l’oignon à la crème
Un classique réconfortant qu’on adore. Facile à préparer à l’avance et délicieux avec une salade verte.
- 1 pâte brisée
- 1 kg d’oignons
- 4 œufs
- 350 g de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- Huile d’olive
Mercredi : boulettes de bœuf aux épices, semoule et pois chiches
Ça sent bon les épices dans la cuisine ! Un plat copieux et savoureux, avec une touche orientale qu’on adore.
- 400 g de viande hachée
- 1 bocal de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 300 g de semoule de blé
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- Cannelle, cumin, paprika, piment
- Huile d’olive
- Persil et coriandre
Jeudi : cake à la tomate et aux oignons
Moelleux, un peu épicé, et très pratique à emporter. Ce cake se mange aussi bien chaud que froid.
- 2 oignons
- 2 tomates
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 40 g de beurre
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de piment de Cayenne
Vendredi : tomates farcies à la viande et semoule
Un vrai plat de bistrot, à faire avec des restes de viande. C’est simple, économique et ça fait toujours son petit effet.
- 6 tomates
- 300 g de restes de viande
- 300 g de semoule de blé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Chapelure
Ta liste de courses prête à imprimer
Pas besoin de réfléchir, tout est organisé rayon par rayon : pratique et rapide à faire en un seul passage au supermarché.
Fruits & légumes
- 2 citrons
- 8 tomates
- 3 tomates cerises
- 1/2 poivron rouge
- 1,6 kg d’oignons
- 2 gousses d’ail
- Menthe, persil, coriandre
Crèmerie
- 1 pâte brisée
- 7 œufs
- 350 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 40 g de beurre
Viandes & poissons
- 400 g de viande hachée
- 300 g de restes de viande
Épicerie salée & sucrée
- 750 g de semoule de blé
- 2 boîtes de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 200 g de farine
- Chapelure
- 1 sachet de levure
- Cannelle, cumin, paprika, piment, piment de Cayenne
- Huile d’olive, sel, poivre
En bref : 1 heure pour 5 repas maison
Tu vois, avec un peu d’organisation, il suffit d’une heure de cuisine pour te faciliter toute ta semaine. Pas de prise de tête le soir venu, et surtout, plus d’excuses pour ne pas bien manger même en pleine course contre la montre.
Alors, prêt(e) à tester le batch cooking ce week-end ? Tu ne le regretteras pas.
