Envie d’un plat rapide, parfumé et qui met tout le monde d’accord ? Voici la recette express courgettes + chorizo à tester au plus vite. C’est savoureux, coloré, facile… Et une fois que vous aurez goûté, vous la referez, c’est certain !
Un duo qui matche à tous les coups
Quand l’été bat son plein, on a envie de plats simples mais pleins d’arômes. Et là, on touche à une combinaison qui marche à tous les coups : courgettes tendres et chorizo relevé. À la base, ce sont deux ingrédients très différents, mais ensemble, ils font des merveilles.
Les courgettes apportent de la fraîcheur et un peu de douceur. Le chorizo, lui, donne du caractère avec ses épices et son gras fondant. Une bouchée suffit pour que tu sentes ce contraste fondant et légèrement piquant.
Une recette simple et rapide
Pas besoin d’être un chef ! Cette recette se prépare en moins de 30 minutes, montre en main. C’est idéal quand tu rentres tard ou que tu reçois du monde sans vouloir passer ta soirée en cuisine.
Le plus beau ? Les ingrédients sont faciles à trouver. Tu les as sûrement déjà dans tes placards : quelques courgettes, un oignon, une boîte de tomates concassées, du lait de coco et des épices basiques comme le paprika ou le curry.
Ce qu’il te faut pour 3-4 personnes
- 1 oignon
- 3 à 4 courgettes
- 150 à 200 g de chorizo (doux ou fort, à toi de voir)
- 400 g de tomates concassées
- 250 ml de lait de coco
- 2 c. à café de paprika (fumé ou doux)
- 1 c. à café de curry
- Un peu de gingembre (facultatif)
- Sel et poivre
Les étapes ultra faciles
1. Commence par faire revenir le chorizo à sec dans une sauteuse, pendant 2 à 3 minutes. Il va libérer son jus, ce qui parfumera tout le plat. Mets-le de côté une fois doré.
2. Dans la même sauteuse, ajoute l’oignon émincé. Fais-le revenir doucement.
3. Ajoute ensuite les épices : paprika, curry et gingembre. Laisse chauffer une minute. Tu vas sentir les parfums se libérer, c’est magique.
4. Mets ensuite les courgettes coupées en morceaux. Laisse-les dorer 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
5. Verse les tomates concassées. Puis remets le chorizo dans la poêle.
6. Ajoute le lait de coco, sale, poivre, mélange bien. Couvre et laisse mijoter doucement pendant 10 minutes.
7. Découvre et poursuis la cuisson encore 5 minutes pour laisser épaissir un peu. Et voilà. C’est prêt !
Avec quoi servir ça ?
Ce plat se suffit presque à lui-même, mais un peu de riz basmati ou de quinoa fera très bien l’affaire. Tu peux aussi l’accompagner de pain grillé si tu veux faire simple.
Et pour ajouter une petite touche fraîche ? Parsème de coriandre ciselée ou arrose de jus de citron vert. Tu verras, ça change tout.
Pourquoi on adore cette recette d’été
Elle est belle, elle est bonne, et elle est prête en un rien de temps. Parfaite pour un dîner sous la tonnelle, un repas improvisé entre amis ou même un déjeuner léger à la maison.
Et ce qu’on adore par-dessus tout ? C’est que ce plat est à la fois gourmand et équilibré. Il y a des légumes, des protéines, du goût et très peu de stress en cuisine.
Alors, tu attends quoi pour tenter le coup ?
